目光開き

めひかりの旨味をそのままに急速冷凍
大き目のめひかりを背開きにしました。天ぷらや焼き物等に…鮮度の良いめひかりを素早くウロコ・頭を取り、背開きにして急速冷凍をかけております。めひかりの旨みを十分に堪能できます。

目光唐揚

独自の唐揚げ粉を使用。おかずやおつまみに◎
愛知県産のめひかりをウロコを取り、水気を取り除いてから弊社独自の唐揚げ粉をまぶしております。冷めても魚臭くならないように鮮度に気を使い1本1本丁寧に作っております。